Curso básico de caferería

Abre la primera puerta

Objetivo

El objetivo de este curso es transmitir el conocimiento básico teórico y práctico necesario para la introducción y la evolución del barista en el mundo del café.

Contenidos Teóricos

  1. Botánica del café
  2. Siembra y Plantación
  3. Procesamiento del Café Verde
  4. Torrefacción
  5. Las cinco "M"
  6. Espresso | Cappuccino | Latte

Contenidos Prácticos

  1. Granulometría Café
  2. Preparación Espresso
  3. Técnicas de Preparación Cappuccino | Latte
  4. Choko Art | Latte Art
  5. Coffee Menu | Preparación Cafés Calientes y Fríos

Resultados

  • Entrega del "Manual del Barista ABARMA".
  • Constancia de participación expedida por ABARMA e AICAF.
  • Certificación Asistente Maestro del Café: Al finalizar el curso los participantes presentaran un examen teórico-práctico con el propósito de conseguir la certificación como ASISTENTE MAESTRO DEL CAFÉAICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffé).

Información

  • Duración del Curso: 3 clases de 5 horas cada una.
  • Examen Final: 3 horas.
  • Grupo Mínimo: 5 personas.
  • Costo: $3950 pesos por persona (Incluye manual barista, constancia de participación y examen de certificación Asistente Maestro del Caffé Aicaf)